感冒频繁、皮肤粗糙 潍坊牛皮癣医院：你需要补铁、锌

　　矿物质就像一颗小螺丝钉，看似不起眼，但没了它却万万不能。很多牛皮癣患者总是觉得自己小病小痛不断，小心可能就是长期缺乏矿物质。患者每日摄取到的矿物质铁、锌、镁与硒含量，都远低于标准。人体长期缺铁恐会贫血；缺锌则容易感冒。吃腰果可补铁、吃牡蛎补锌，并且教大家聪明摄取食物组合，让补铁补锌吸收更加理想！

　　潍坊牛皮癣医院医生指出，铁在人体的主要功能是制造血红素，血红素又是构成红血球的重要物质，因此缺铁会影响红血球生成，导致血液无法输送足够的氧气到全身，长久下来，会出现疲劳、晕眩、心悸诸多问题，严重时恐引发缺铁性贫血。

　　另外铁与能量供应、体内酵素相关，牛皮癣患者一旦缺乏，会影响心智、运动、认知、学习及行为表现。铁同时也是制造血清素、多巴胺的辅助因子，作为神经传递物的血清素负责稳定情绪；多巴胺则负责制造快乐情绪，长期缺铁可能产生类似忧郁或恐慌的症状。

　　缺锌感冒频繁、皮肤粗糙

　　锌在人体中是占第二大含量的矿物质，仅次于铁。可直接参与核酸、蛋白质合成、细胞分化与增殖作用，是牛皮癣患者身体生长发育、生殖遗传必须的营养素；以及免疫力维持、伤口愈合、血液凝结、甲状腺功能也与它有关。

　　锌又有美容维他命之称，掌管皮肤、头发、牙齿、指甲的健康。牛皮癣患者一旦缺锌就容易出现持续掉发、指甲脆裂、感冒频繁、皮肤粗糙、食欲减退、性欲低下，以及诱发过敏。

　　补铁、锌有技巧这样吃才安心

　　如果牛皮癣患者出现缺铁的症状，除了上述正确饮食补充之外，也要注意避免让铁质快速流失。人体需要消耗大量的铁维持身体机能，流失速度本来就快，加上食物中的钙、草酸也会阻碍铁吸收，比起狂补铁，更应该着重吸收率。

　　红肉、内脏类属于动物性铁质来源；黑芝麻、红凤菜、红苋菜则属于植物性铁质。其中植物性铁质在人体中较难吸收，建议搭配富含维生素C的食材一起吃，帮助铁吸收。另外应避免在饮食前后半小时内喝茶、咖啡或红酒，因为这类食物有抑制铁质吸收的成分，影响人体对铁质的利用。

　　缺锌主因是肠胃道吸收不佳，尤其患有慢性消化道疾病者流失更快；错误的饮食例如嗜甜、过度饮酒，也会使牛皮癣患者人体的锌快速流失。至于补锌的时候要注意什么？

　　锌的来源多为动物性食物，例如甲壳类海鲜或动物肝脏；植物性食物则有苹果、花生、豆类。牛皮癣患者要注意海鲜及动物肝脏暗藏重金属污染的问题，因此不建议长期补充。若是服用补充剂也要小心，过量恐造成恶心、呕吐、神经受损，建议补充前可先行检测自己是否缺锌。