中国饮食享誉世界，在全球范围内都有很高的声誉。如今，饮食的作用已经不再是单纯的补充营养，而成为了医疗行业一种辅助治疗疾病的手段，并日益为人们所重视。
　　那么，对牛皮癣患者来说，怎样在日常饮食中有意识地加强保健、防病治病呢?
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　　根据中医理论辩证分析，牛皮癣存在有“血燥、血热、血瘀”之象;而从西医角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。
　　因此，凡有“养血、凉血、活血”之效或具有抑制细胞DNA合成、改善微循环功能的食物对牛皮癣都大有裨益。
　　就拿我们经常所食的餐盘水果和饮用的果汁饮料来说，乌梅、柚子，具有清热凉血、解渴生津的作用，不仅富含各种维生素和生物元素，还可以降低血脂、血粘。
　　另外，西柚和胡柚还被证实具有抑制细胞有丝分裂的作用，是天然防治牛皮癣和抗癌的保健食品。因此，如炎炎夏日，喝一杯酸梅汤，在欢宴时餐桌上加一杯西柚汁，不仅解暑降温，帮助提高食欲，还在不知不觉中达到防病健身的作用，岂不一举两得。
　　在中医界有学者认为牛皮癣是“血中有热”之故，在治疗上多以“清热凉血”法为主，故主张所有的辛辣类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口。