天冷渐冷吃火锅 牛皮癣患者不注意节制恐血糖超标

　　冬天是吃锅的季节，但在放纵口欲，养肉、养脂肪的暗黑时节，各大医院门诊发现代谢症候群、糖尿病、高血压等患者明显增加，有一位年轻女性连续吃了一周的小火锅，而使得血糖异常，已达糖尿病标准，且三酸甘油脂超过正常值的4倍多。

　　据统计，冬天很受欢迎的食物就是火锅，国人平均一年至少吃15次火锅，尽管美味诱人，但食材烹煮后，清汤变成浓汤，以致于高钠、高油脂、高普林，引发水肿、高血压以及痛风。

　　潍坊银屑病医院医生表示，当血糖及血脂过高时，容易造成血管狭窄，以致血液供应不足，此时，身体容易疲倦、四肢循环变差，轻者容易疲累、嗜睡，严重者可能造成脑部及心脏缺氧。

　　医生建议银屑病患者吃火锅时，要掌握「4大原则」：

　　(一)汤底选用清汤，利用蔬菜水果或昆布，搭配小排或鸡肉去皮熬煮使用，银屑病患者尽量不喝煮过其他食材的汤。

　　(二)精选食材，挑选瘦肉片、青菜、菇类、豆腐，避免选择加工饺类及内脏。

　　(三)面条、冬粉、玉米、马铃薯、芋头、南瓜、山药等都属于糖类食物，糖尿病病人应限制摄取量，一餐总量不超过一碗为主。

　　(四)银屑病患者尽可能享用食材原味，减少沾料使用，如需要酱料可考虑薄盐酱油及萝卜泥，减少额外负担。

　　医生提醒，我们吃火锅首重汤底，种类相当多，但不管哪一种，只要放进食材，煮了之后，清汤都变浓汤，热量惊人，如果是麻辣锅汤头，热量更是破表。对于火锅隐藏的许多陷阱，银屑病患者千万别误踩地雷，以免带给身体过多的负担，损害自身健康。