牛皮癣患者吃生鸡蛋的危害

　　鸡蛋是营养及其丰富的一种食物，吃法不同，人们所吸收到的营养也就不一样，有一种生吃的方法也受到很多人的追捧，但是，医生告诉银屑病患者，如果银屑病饮食不当，患者生吃鸡蛋，那么会对身体造成危害。那牛皮癣患者吃生鸡蛋有哪些危害呢?

　　下面就由医生来介绍一下：

　　一、生鸡蛋带有病菌：大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的银屑病患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋，鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能多数杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。

　　二、吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收：生鸡蛋的蛋白质结构致密，因而银屑病患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白，阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

　　所以，医生提醒患者，吃鸡蛋不要生吃，以免低影响消化和吸收。