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螃蟹有哪些营养价值有银屑病能吃吗

2019-10-02   

  秋天是吃蟹的季节,螃蟹除了味美好吃,又有哪些营养价值呢?螃蟹富含蛋白质与钙、磷、锌等微量元素,且热量偏低,不失为是营养来源之一,但螃蟹属于高普林、蟹膏为高胆固醇食材,若有慢性疾病者以及患有银屑病的人群应避免过量食用。

潍坊东方银屑病研究院

  潍坊东方银屑病研究院表示,秋蟹肥美,秋天吃蟹除了大饱口福,又有哪些营养价值呢:

  1. 蛋白质

  蟹肉富含蛋白质且低脂,相较於其他肉类的蛋白质来源,蟹肉的脂肪含量低,热量也低,是补充蛋白质的良好饮食来源之一。

  2. 微量元素

  螃蟹富含钙、磷、锌、铁等微量元素,钙、磷有助维护骨骼强度、锌可强化免疫系统、铁可预防贫血,适量摄取可维护身体健康。

  3. 甲壳素、虾红素

  螃蟹外壳具有甲壳素,可吸附油脂、促进胆固醇排出;而虾红素则为抗氧化成份之一,可清除体内自由基,有助改善视力、提升免疫力。若食用软壳蟹则能摄取到较多甲壳素与虾红素等营养。

  然而,除了上述营养成分之外,在潍坊的银屑病医院小编也提醒大家,蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高,若有心血管疾病、高血压、高血脂者应少吃或不吃为佳。

  此外,螃蟹也属于高普林、高蛋白食材,若有皮肤疾病(例如银屑病、过敏以及皮炎等)肾脏病、痛风等问题的人群也要留意浅尝即止,以免诱发疾病急性发作,反而造成身体不适。

医院简介

潍坊银屑病医院创建于1992年,是经卫生部门批准集医疗,科研,预防,保健,治疗于一体的牛皮癣专科医院。咨询电话0536-3087125,地址:山东省潍坊市奎文区北宫东街268号(北宫东街与虞河路交叉口)...详细