银屑病患者怎样健康吃蔬果 东方能治银屑病的医院

　　吃蔬果有益健康，但是对有诸多饮食禁忌的银屑病患者来说，该如何清洗蔬果才能减少农药残留呢?有营养师建议，清洗蔬果可先浸泡、再冲洗、最后才分切，先让农药溶在水中，再以流动的水冲洗干净，就有助于减少农药残留。

　　东方能治银屑病的医院表示，患者多吃蔬果可促进健康，但该如何减少农药残留?尤其在处理蔬菜时，到底应该先切还是先洗？

　　蔬果上的农药大多是沾附在蔬果的外层，因此，银屑病患者清洗蔬果时建议可遵循如下建议，掌握一泡、二冲、三切的处理原则：

　　1. 先浸泡

　　银屑病患者先将蔬菜、水果放入盆中以清水浸泡约3分钟，让蔬果表面的农药能溶于水中。

　　2. 后冲洗

　　将泡过的蔬菜放在水龙头下以流动的清水冲洗，可除去表面残留的农药;此外，冲洗时建议银屑病患者可不时转动蔬菜的方向，确保水流能确实冲洗到蔬菜各处，以降低农药残留。

　　3. 再切分

　　建议银屑病患者先将蔬果清洗干净后再用刀子切分，一来可避免农药沾染在刀具上而扩大污染范围，再藉由削皮、去除外层叶片、根部或蒂头等处以减少农药残留。

　　此外，银屑病患者若使用蔬果清洁剂来清洗蔬果时，建议清洗方法与水洗相同：先浸泡，再冲洗。廖营养师补充，因为这类清洁剂中含有介面活性剂，若使用不当，往往比农药更容易残留在蔬果表面，对健康的风险也更高。

　　因此使用蔬果清洁剂之后，银屑病患者一定要再以清水冲洗残留的清洁剂。若担心清水洗净力有限时，建议也可搭配软毛刷来清洁蔬果表面或凹陷处，增加清洗摩擦力就有助清除表面的农药。