银屑病是常见的慢性，复发性，炎症性的皮肤病。中医古称之为白疕，古医籍亦有称之为松皮癣。是一种顽固的皮肤性，诱发因素很多，比较敏感。所以银屑病患者在饮食方面也有许多要忌口，所以也不知道凉皮能不能吃，不吃怪馋，吃又怕造成病情的加重。
土豆在日常生活中，除了具有食用营养价值外，还有一定的美容效果，可能这都被很多人所熟识。那这对于银屑病患者也是有不可忽视的作用，土豆对于银屑病患者的营养价值：
1. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
2. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，辅助治疗消化不良、慢性胃痛。
3.对湿疹、烫伤也有一定得功效。一般人均可食用。但是糖尿病患者和(或)脾胃虚寒易腹泻者应少食。
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的，对银屑病的病情恢复也有一定的治疗效果。
但是银屑病患者在日常生活当中食用土豆应注意一下几点：
1. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
2. 土豆宜去皮吃，特别要削净已变绿的皮，有芽眼的部分应挖去，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。以免中毒。
在这里提醒广大银屑病患者，不管使用还是食用什么东西或者食物，都要根据个人情况而定，因为每个人体质是不一样的，所以要注意平衡身体健康，不可过度使用。而且现在治疗银屑病的方法有很多，但是很多患者都是因为治疗效果不明显，频繁的换疗法，有的甚至还选择用其他方治疗银屑病，虽然有的患者用其他方治疗会有一定的效果，但是其他方不是适合每个人的，因为患者的病情身体状况都不一样，因此在治疗的时候一定要对症治疗。以免造成病情的进一步恶化。
