银屑病患者能不能吃番茄 潍坊银屑病指慢性疾病族群要注意

　　网络上流传空腹不能吃番茄，因为「吃番茄会引起胃胀」、「番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状」，但潍坊银屑病医院澄清，这是以讹传讹的网络谣言。

　　以圣女番茄来说，每100公克热量35大卡，并含有膳食纤维1.5克、维生素A视网醇当量(RE)609.8微克、β-胡萝卜素3,658微克、维生素B1有0.04毫克、维生素B2有0.04毫克、维生素C有49.9毫克、钾200毫克、磷26毫克。

　　三高患者 食用前应咨询

　　潍坊银屑病医院指出，以营养学而言，小颗番茄属于水果，大颗番茄则是可用于加热烹调做菜，例如番茄汤、番茄炒蛋，其中，番茄的抗氧化物茄红素为脂溶性物质，加热烹煮后会释出更多，人体也更容易吸收，能够有效预防自由基产生。

　　不过，潍坊银屑病医院提醒，食用番茄需要注意的是慢性疾病族群，例如银屑病患者糖尿病患且血糖控制差，不建议一用完餐就立即吃小颗番茄，因为水果有糖分，建议餐后2小时后再吃，份量不要超过15颗，以免血糖过高;糖尿病患但平日血糖控制佳，饭后可食用，只是一样以不超过15颗为宜。

　　要提醒的是，对慢性肾脏病的银屑病患者来说，番茄属于高钾食物，不可过量食用。若是有慢性疾病或三高饮食问题，可进一步咨询营养师。

　　减重银屑病患者 可适量吃大番茄

　　潍坊银屑病医院也提及，若是本身想要减重、经常会有飢饿感，可食用热量低、方便携带的大颗番茄。银屑病患者要明白，任何食物都要适量，不能因为营养价值高就大量吃，饮食均衡摄取才是食疗精髓。