牛皮癣患者吃地瓜叶也有好处？ 解便秘，护眼、抗氧化满足你

　　提到地瓜叶，牛皮癣患者您的第一印象是什么？是过去主要被猪农用来喂食猪猪，没有人要的「猪菜」？或是高纤解便秘的圣品？有相关营养师表示，有「庶民蔬菜」之称的地瓜叶，其实还有更多让人意想不到的好处，牛皮癣患者吃对甚至还有辅助人体补钙、护眼、抗氧化的作用！

　　吃地瓜叶好健康～这些营养素超丰富

　　银屑病医生表示，地瓜叶的营养价值相当丰富。根据相关资料显示，每100公克的地瓜叶热量约22大卡、水分90.9公克，不仅多吃不容易胖，其膳食纤维更有3.3公克之多。

　　且其同时富含丰富的钾(401毫克)、钙(105毫克)、镁(35毫克)等矿物质。就连维生素的含量也相当惊人，以维生素A来说就高达5960IU、β-胡萝卜素也有3523ug、维生素C则有26.8毫克、叶酸69.9ug，组成成分相当多元。

　　不只高纤解便秘!地瓜叶更有这4大营养好处

　　除此之外，深绿色的地瓜叶，也是牛皮癣患者补充叶黄素、玉米黄素的重要食物来源之一。因此，综合上述营养成分，可知适度食用地瓜叶，对人体健康益处良多。具体来说有下列4大好处：

　　好处1/高纤、解便秘：

　　每100公克的地瓜叶膳食纤维有3.3公克，是等量绿色奇异果(2.7公克)的1.2倍，可谓高纤蔬菜的一员，牛皮癣患者适度食用能有效增进肠胃蠕动、促进排便。

　　好处2/能补钙、补镁：

　　高纤的地瓜叶更含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，很适合怀孕解便不顺的孕妈咪、肠胃机能不佳的老年牛皮癣患者适度食用;做为补钙、预防骨质疏松，同时辅助提升肠道机能、改善便秘不适的好食材。

　　好处3/养胎、解孕吐：

　　此外，适量从地瓜叶中摄取天然的叶酸、维生素B6等成分，还有辅助妇女牛皮癣患者舒缓怀孕初期的孕吐问题，有利胎儿成长发育的作用。

　　好处4/护眼、抗氧化：

　　地瓜叶中丰富的维生素A、β-胡萝卜素，以及叶黄素、玉米黄素，对于用眼过度的3C重度使用的牛皮癣患者来说，更有帮助维持在暗处视觉，还有辅助抗蓝光，对抗氧化自由基的效用。但由于上述成分皆属于脂溶性营养素的一员，因此料理上建议适度搭配油脂食用为佳。

　　地瓜叶营养丰富人人都能吃？饮食需严格限钾者，汆烫后食用少负担

　　不过，潍坊东方银屑病研究院医生提醒，虽然地瓜叶的营养价值丰富。但值得注意的是，由于地瓜叶含钾量高，对于糖尿病并发肾功能异常、洗肾患者，以及因心脏病水肿问题，饮食需严格限钾的牛皮癣患者，易加遽其肾功能负担。

　　因此，建议上述族群食用地瓜叶前，建议先进行汆烫动作，去除钾离子较理想。