降低患病风险多吃啥 潍坊银屑病医生:这3种蔬菜就不错

时间:2017-12-12

  近年来由于外食比例增加,西化饮食习惯,银屑病患者普遍蔬菜水果摄取不足,肠胃道溃疡病人数逐年攀升,年龄层也逐渐下降。如何减少肠胃道的疾病发生?

潍坊银屑病医生

  近期免疫学期刊发表研究,指出多吃十字花科蔬菜,摄取其中所含的化学成分「吲哚-3-甲」,可降低罹患胃肠疾病风险,如高丽菜、花椰菜、萝卜。

  高丽菜就是天然的胃药,高丽菜属于十字花科蔬菜,所含的吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol,I3C)经过身体的代谢会影响免疫疾病及减缓发炎反应。在动物实验中发现,喂食老鼠给十字花科蔬菜,会延缓甚至终止肿瘤细胞的发展。

  这类蔬菜都含有异硫氰化物、类胡萝卜素、维生素C等,可使肝脏酵素活性提高,也可提高小肠黏膜酶活性,研究显示十字花科蔬菜摄取具有抗肿瘤细胞生长作用,这类蔬菜除了高丽菜外,常见的还有青花菜、花椰菜、萝卜、大白菜、芥兰等。

  潍坊银屑病医院医生指出,高丽菜质地脆甜,营养价值也很高,所含维生素U也具有保护黏膜细胞的作用,青花菜及高丽菜理想的烹调方式是,银屑病患者不要切太细,快炒或是快速闷煮,避免长时间水煮,会使营养素流失较多。

  医生提醒,老年银屑病患者牙口不好,可以将高丽菜切小块状后蒸煮,充分咀嚼,纤维质多,多吃可维持大便畅通,预防便秘。

医院简介

医院创建于1992年,是经卫生部门批准集医疗,科研,预防,保健,治疗于一体的银屑病专业医院。医院恪守“患者为单位,治疗效果为单位,专业为优势”的价值观,不懈攀登银屑病治疗高峰。以不断提...详细