菠萝正盛产,许多牛皮癣患者趁便宜买菠萝大吃,但有些人在吃菠萝时,舌头可能会有些不舒服的感觉,甚至会有点痛楚,这就是所谓的菠萝咬舌,这是因菠萝富含蛋白质分解酵素所致。
潍坊牛皮癣医院地址医生指出,菠萝富含蛋白质分解酵素,这种酵素可以断开蛋白质(大分子)的锁链,切成片段的胺基酸(小分子),帮助蛋白质的消化吸收。
饭后吃、入菜、涂盐、泡热水
不过,舌头、胃部都是由蛋白质组成,因此也可能会造成伤害,牛皮癣患者尽量是在饭后吃菠萝;如果在空腹期间吃菠萝,长期下来容易对胃壁造成伤害,而有胃溃疡症状的患者也尽量也不要吃菠萝。
在潍坊的牛皮癣医生建议,患者可利用菠萝含蛋白质分解酵素的功力入菜,像有些厨师腌肉时,会放一些菠萝让它先去咬其他肉类,当蛋白质链结被断开后,肉类会变得软嫩。
在进食过程中,由于有其他的蛋白质存在,菠萝比较没空咬舌头;牛皮癣患者也可以制作菠萝鸡汤、夏威夷披萨、菠萝虾球等料理。