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月饼热量高 银屑病人群要聪明选健康吃

2019-09-05   

  市售月饼种类繁多、林林总总,从传统的广式、绿豆椪、卤肉咖喱椪、蛋黄酥,到巧克力、海鲜各式创新月饼,不禁令人口水直流,只是月饼含有高油脂、高糖及高热量,多吃几口就有可能成为甜蜜负担,其实我们的银屑病患者可以聪明吃月饼,既能吃出美味,还能吃到健康。

银屑病人群,潍坊东方银屑病研究院

  1.低热量小份量月饼优先选

  潍坊东方银屑病研究院表示,挑选月饼时,详看外观大小及食品标示,分量小、热量约300卡的月饼最理想,目前有诉求低卡的市售月饼,例如:冰皮月饼,饼皮以蕃薯取代精致淀粉,可增加银屑病患者的饱足感。

  内馅多为红豆沙、绿豆、坚果,热量低,也较健康。一般月饼热量从300至700大卡不等,一个小月饼多为100多卡,银屑病患者要品尝月饼美味,一个小月饼即能解馋,避免一个接一个吃,才不会让热量爆表。

  2.选择高纤健康月饼

  市面上有越来越多以健康为诉求的月饼,最常见的是采用高纤食材入馅,并利用食材自身的甜度或油脂减少糖分、油脂,例如:坚果种子、凤梨、柚子、柿子、茶叶、豆腐、胚芽、香菇等。

  3.高盐月饼少碰

  月饼是甜的,怎么会高盐?咸蛋黄是传统月饼常见的食材,例如:蛋黄酥、凤黄酥、广式月饼的莲蓉蛋黄月饼等,深受不少银屑病患者喜欢,新鲜鸭蛋钠含量不高,加工成为咸蛋后,钠含量会高出12倍之多,相当惊人,为了避免高盐带给身体的负担,要少碰这类高盐月饼。

  4.分食共享乐趣多

  再怎么喜欢吃月饼,也要懂得众乐乐不如独乐乐的分享哲学,一个人吃一个300卡以上的月饼,热量太高。此外扎实、甜蜜口感,越吃越觉得油腻,较好的作法是将月饼切成小块分食,一群人共享美味,减少摄取热量又健康。

  5. 搭配无糖饮料去油解腻

  月饼是甜点精品,可做为银屑病患者下午茶点心,搭配一杯无糖咖啡、茶饮,去油、解腻外,也能促进代谢,降低糖分吸收。另外也可准备简单药材,例如:山楂、乌梅、甘草、桂花,煮杯山楂茶饮,也有消脂、化食作用,山楂、乌梅都是去油、解腻的好食材。

  6.DIY自制3低月饼

  银屑病患者想吃月饼,又担心热量、血糖超飙,尤其是三高族群,更是操心吃下月饼后,健康指数爆表,建议可以DIY自制低糖、低油、低盐月饼,使用当季、当令天然、高纤食材,例如:柿子、地瓜、南瓜、茶叶取代豆沙、枣泥、蛋黄、卤肉等馅料,可以减少身体负担,有益健康。

医院简介

潍坊银屑病医院创建于1992年,是经卫生部门批准集医疗,科研,预防,保健,治疗于一体的牛皮癣专科医院。咨询电话0536-3087125,地址:山东省潍坊市奎文区北宫东街268号(北宫东街与虞河路交叉口)...详细