橄榄味道甘酸,含有多种营养物质,维生素C和钙的含量尤其高,能开胃、生津润喉、除烦热,很适合儿童、孕妇、体弱多病的中老年人食用。儿童银屑病患者经常食用橄榄,更是有益于骨骼发育。
潍坊东方银屑病医生指出,橄榄中还含有的大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有润喉、消炎、抗肿的作用,对咽喉肿痛、音哑、咳嗽的银屑病患者有相对的辅助疗效,并且能预防白喉、流感等。此外,橄榄还能帮助解除酒毒。
橄榄又名青果,因果实呈青绿色时,即可供鲜食而得名。橄榄富含钙质和维生素C,银屑病患者初食味涩,久嚼后香甜可口,余味无穷,所以又称谏果、忠果,比喻忠谏之言,虽然逆耳,而于人终有益。
中国的橄榄主要产自福州一带,所以海外华侨又称橄榄为福果,以寄托其赤子之情。橄榄除鲜食外,有蜜渍、蜜渍等多种加工办法。橄榄提炼而成的橄榄油以其极佳的保健功效、美容功效和理想的烹调效果,近年来颇受欢迎。
橄榄营养丰
橄榄果肉中含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、钾、锌等物质,银屑病患者鲜食有益于人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助。
选购方法
不同品种中,檀香以果实圆形,果皮光滑、呈绿色或深绿色,香味浓郁为佳;惠圆以果实椭圆,果皮平滑,果肉厚、粗硬者为佳;汕头白榄以果皮绿中带黄,肉质细,味甜而凉爽者为佳。
特别提示:
青绿的橄榄不要买色泽青绿没有一点黄色的橄榄,是商家为了美观用矾水浸泡过的,银屑病患者尽量不要购买;吃时务必漂洗干净。