吃黑木耳有什么益处？潍坊滨海区银屑病医院

　　黑木耳口感细滑、有嚼劲，是人们熟知的养生食物，用它炒蛋、炒肉、炖锅，都别有一番风味。黑木耳被称为身体的清道夫，它不仅有清理肠道的作用，也有助于减少血管中的胆固醇和血栓。然而在食用黑木耳时，也有一些需要注意的禁忌。

　　潍坊滨海区银屑病医院医生指出，木耳是一种食用菌，分黑木耳和白木耳两种，二者成分相似。一般来说，黑木耳用于做菜，而量少价高的白木耳则为补品，所以又名银耳。黑木耳则又称云耳、木耳。野生的木耳通常生长在死去的树干上。

　　貎不惊人的黑木耳含有大量营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、铁、钙、维生素B群、天然抗氧化剂花青素、多糖体以及至少17种胺基酸。

　　黑木耳清肠道、防血栓有多种功效：

　　1.清理肠道、防便秘

　　100克黑木耳中，含有高达7.4克的膳食纤维，其中包括非水溶性纤维和口感黏稠的水溶性纤维。这些纤维质有助于促进肠道蠕动，增加有益的肠道菌，并协助银屑病患者把肠道中的废物排出体外，帮助通便。

　　2.降血脂、防血栓

　　黑木耳中的水溶性纤维、多糖体等物质，有助于调节体内胆固醇的代谢。黑木耳多糖体有明显的降血脂效用，并且没有毒副作用。黑木耳多糖体还可以抑制血小板凝集，预防血栓形成，降低罹患心血管疾病的风险。

　　3.控血糖

　　黑木耳中丰富的黏性纤维有助于降低血糖。有一项研究发现，黑木耳中的水溶性物质能够吸收葡萄糖，抑制多糖的消化，从而帮助银屑病患者调控餐后血糖。

　　4.减肥

　　黑木耳热量低，却可以提供饱足感。黑木耳入菜、打汁都有助于增强代谢，帮助银屑病患者减肥。